本月最热文章
热点关键词

十分钟花样鸡蛋饼,最佳早餐好上班

地三鲜 2015-12-14 10:56:31 生活家 次阅读 查看评论

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。一个鸡蛋饼相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,还拥有磷、锌、铁等人体必不可少的营养成分,是早餐的最佳食品。

火腿肠鸡蛋饼

原料:200g面粉、2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量芝麻

做法:

1、面粉加两个鸡蛋。

2、加适量水和生芝麻,搅成面糊。

3、电饼铛加热后,刷上一层花生油,把面糊倒入。

4、洒上火腿肠丁,下面凝固后翻个,火腿肠丁完全融入到面糊中,撒的这种是一面能看到火腿肠,一面看不到哦。

5、火腿肠丁完全融入到面糊中,烙熟后就可以吃了。

牛奶鸡蛋饼

原料:牛奶250克,鸡蛋2个,面粉250克

辅料:糖、小苏打

做法:

1 、将牛奶倒入面粉中,搅拌至面粉没有疙瘩

2 、鸡蛋打开倒入1,依据个人口味加少量糖,小苏打

3 、再次搅拌至稍微有些粘稠,用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流,即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。

4、 用平底煎锅烧热,倒少许油(如果用刷子效果最好)在锅底形成薄薄的一层,舀一勺搅拌好的面糊,文火煎,翻面即可成一块圆饼。

注意事项:放小苏打要控制好量,如果你会蒸馒头就没有问题;否则就用闻的方法,即不酸也没有碱味即可。

葱花鸡蛋饼

原料:鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

做法:

1. 1小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。

2. 锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。

土豆鸡蛋饼

原料:土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜、盐、黑胡椒

做法:

1. 土豆洗净去皮切片,隔水蒸熟,压成土豆泥;胡萝卜擦丝;鸡蛋打散,倒入土豆泥,搅拌均匀,放入胡萝卜丝,搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。

2. 平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

胡萝卜鸡蛋饼

原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱

做法:

1. 胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀。

2. 平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

鸡蛋卷饼

原料:面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克

做法:

1. 面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀。

2. 平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀。

3. 撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

鸡蛋豆渣饼

原料:豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油

做法:

1. 豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊。

2. 平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。

西红柿鸡蛋饼

原料:鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐

做法:

1. 鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末。

2. 鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀。

3. 将饼铛下档打开预热,刷上油,将面糊倒在饼铛上,两面煎黄即可。

黄瓜鸡蛋饼

原料:面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐

做法:

1. 鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味。

2. 平底锅烧热后刷少许食油,取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可。

3. 找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形,卖相更好呢。

芹菜叶鸡蛋饼

原料:芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉

做法:

1. 芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊。

2. 平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,兼职两面金黄即可。

3. 用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

香菇鸡蛋饼

原料:面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮

做法:

1. 香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀。

2. 把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀。

3. 平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。

鸡蛋灌饼

原料:面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐

做法:

1. 取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团。

2. 鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用。

3. 把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些。

4. 平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。

« 上一篇下一篇 » 地三鲜原创文章,转载请注明出处! 标签: 早餐  美食  

评论列表:

说两句吧:

必填

选填

选填

必填,不填不让过哦,嘻嘻。

记住我,下次回复时不用重新输入个人信息

随机文章
热点关键词